認定制度・レシピライセンス

青山 天使のしふぉんでは、シフォンケーキ教室で学んだ技術を、お教室運営として事業化を目指す方々を応援しています。これは、私たち自身が、小さなお教室を夢見て、試行錯誤しながら立ち上げをしてきたからこそ考えたことです。私たちと一緒にシフォンケーキ教室をオープンしてみませんか？

• シフォンケーキ教室の修了生限定です（天使のしふぉん 認定教室、または、西麻布教室で受講）
• 認定試験への合格が必要です

これから学び始める方は、無料セミナーからどうぞ。認定までの道のりは講師になりたい方へでご案内しています。

認定教室のプラン

ゴールド認定教室・プロフェッショナル認定教室の2つのプランをご用意しています。まずゴールド認定教室を取得し、そのうえでプロフェッショナル認定教室へ進んでいただきます。

ゴールド認定教室

基本をしっかりとつたえる認定教室のためのプランです。シフォンケーキ教室で学んでいただける基本レシピを広くお伝えください。

含まれる内容

• 青山 天使のしふぉん®の基本レシピ（7個）を商用目的でご利用いただけます。ご自宅でのケーキ教室開業の際にお役立てください
• ライセンスキットをご提供します（レシピの電子ファイルを保存したDVD-Rと印刷物一式）
• ライセンスを取得いただいた証として認定証を発行します

認定基準	食品衛生責任者資格 Web適性検査 オンライン面談 教室に青山 天使のしふぉん 認定マークを掲示できる方 お教室の開催地域は、重ならないよう募集数を制限しています シフォンケーキ教室 修了テストに合格された方（天使のしふぉん 認定教室、または、西麻布教室で受講） ※ゴールド認定教室の認定試験合格率は60〜80%です ※認定試験は最大2回（年度1回）まで受験可能です
認定試験料／ライセンス取得料	Web適性検査：11,000円（税込12,100円） ライセンス取得料：78,000円（税込85,800円）
ロイヤリティ	無償

プロフェッショナル認定教室

基本から毎月の季節レッスン、その他応用までのレシピを伝えることができる認定プランです。基礎から難易度の高いシフォンケーキまで、たくさんのお客様にお伝えください。

含まれる内容

• 青山 天使のしふぉん®の基本レシピ（7個）と、取得した毎月の季節レッスンレシピ・その他応用レシピを商用目的でご利用いただけます（季節レッスンレシピ・その他応用レシピは、すべて取得の対象です）。ご自宅でのケーキ教室開業の際にお役立てください
• ライセンス取得後、レシピの電子ファイルは、当社が指定した方法で取得いただきます
• ライセンスを取得いただいた証として認定証を発行します
• 青山 天使のしふぉん® 認定教室として公式Webサイトに掲載します

認定基準	ゴールド認定教室を取得された方 毎月の季節レッスンを12回以上受講された方 プロフェッショナル認定教室 認定試験に合格された方 焼き上げたシフォンケーキのお写真提出・審査を通過された方
必須能力	認定試験では、シフォンケーキづくりの問題解決ができる能力を判定します シフォンケーキづくりで失敗した場合の原因を突き止め、解決する能力を判定します シフォンケーキづくり初心者の疑問に丁寧に回答できる能力を判定します
認定試験料／ライセンス取得料	プロフェッショナル認定教室 認定試験料：18,000円（税込19,800円） ライセンス取得時に、基本レシピ以外のレシピを3個取得いただきます：33,000円（税込36,300円） （レシピライセンスは、1個11,000円（税込12,100円）で追加取得いただけます）
ロイヤリティ	無償

2つのプランに共通のルール

• 修了生向けレッスンは、先生ご自身が作成したレシピでのお教室開催を可能とします（青山 天使のしふぉんのレシピの改変はできません）。受講者から希望があった場合には、当社レシピでご指導いただくようご用意ください
• 当社レシピに準ずる独自レシピを一般に広く公開（例：書籍出版、企業サイトでの公開、YouTube公開）する場合には、事前に当社規定の審査があります

※ロイヤリティとは、教室運営や販売を行う際の月額費用や売上に応じてお支払いいただく「使用料」のことです。青山 天使のしふぉん認定制度では、ロイヤリティ（使用料）は無償としております。安心して長く教室運営に専念していただける環境を整えております。

2つのプランの比較

※1 基本レシピとは、基礎クラス（3個）・応用クラス（3個）・修了テスト（1個）で学んでいただいた7個のレシピです。
※2 その他応用レシピとは、基本レシピと毎月の季節レッスンレシピ以外のレシピ（基本レシピおよび毎月の季節レッスンレシピをアレンジしたレシピ、メレンゲのみのご指導等）です。
※プロフェッショナル認定教室は、ライセンス取得時に3個、以後1個ずつ追加で取得いただけます。

毎月の季節レッスンの内容は、季節レッスンの事例でご紹介しています。

認定教室のご紹介

私たちと一緒に天使のしふぉんのレシピを広めてくださっている、認定教室の先生方をご紹介しています。

認定教室を探す

お問い合わせ

ゴールド認定教室・プロフェッショナル認定教室の制度は、都度ブラッシュアップを行っています。お教室運営に向けて、お悩みもあることかと思います。私たちでお応えできることも多いかと思いますので、お気軽にお知らせください。

認定教室でシフォンケーキ教室を修了された方も、認定制度をご活用いただけます。お申し込みの際は、修了証書のコピーをご提出ください（指導元の認定教室の先生方には、講師育成の貢献に伴うささやかな謝礼があります）。

ふわりと焼き上がったシフォンケーキを型から取り出す、あの特別な瞬間の感動。その喜びをお客様と分かち合いながら、私たちと一緒に天使のしふぉんを育ててみませんか？共に成長しながら、至高のシフォンを次の世代へ繋いでいく仲間をお待ちしております。

※お問い合わせいただいた内容につきましては、3営業日以内にご返信いたします。