青山 天使のしふぉん  シフォンケーキ教室

ご興味をお持ちいただいた皆様へ

クラスの進め方

お教室見学、基礎クラス、応用クラス、修了テストの4つのステップで学ぶ、楽しい教室です。

  • お教室見学では、レッスン一部をご覧頂きます(見学お申込みはこちら
  • 基礎クラス(バニラ/紅茶/抹茶シフォンケーキ)
  • 応用クラス(オレンジ/ワイン/珈琲マーブルチョコチップ)
  • 修了テスト(課題:バナナシフォンケーキ)

シフォンケーキ教室の概要は、シフォンケーキ教室ページをご覧ください。

西麻布の小さなお店で学びます

シフォンケーキ教室 基礎クラス(全3回)

基礎クラスは、青山 天使のしふぉんのすべての基礎となる「バニラシフォンケーキ」に加えて、「紅茶シフォンケーキ」、「抹茶シフォンケーキ」づくりを学ぶクラスです。

基礎クラスをご受講いただくことによって、シフォンケーキを焼き上げる際の材料の分量の変化を体感していただくことができます。

基礎クラスは、月一回の3レッスン構成となります。

少人数、女性だけの楽しいお教室です

バニラシフォンケーキ(基礎クラス1回目)

  • バニラの香りがたっぷりのふわふわシフォンケーキです
  • 17cm型で一人1台焼いていただきます
  • お作り頂いたケーキは、きれいにラッピングしてお持ち帰りいただけます
  • ふわふわもちもちのシフォンケーキの基本の作り方を学ぶことができます
  • ベーキングパウダーの添加物を利用しないでふんわりやわらかな美味しいシフォンケーキを作ります
  • ホール型シフォンケーキのラッピングを行います

すべての基本、バニラシフォンケーキ

紅茶シフォンケーキ(基礎クラス2回目)

  • 紅茶の茶葉を使用した香り豊かなふわふわもちもちシフォンケーキです
  • 17cm型で一人1台焼いていただきます
  • お作り頂いたケーキは、きれいにラッピングしてお持ち帰りいただけます
  • ベーキングパウダーの添加物を利用しないでふんわりやわらかな美味しいシフォンケーキを作ります
  • 水分を紅茶液に変えて味と香りを変化させるシフォンケーキの作り方を学びます
  • より仕上がりがよくなる作成スピードを体感いただきます
  • カットシフォンケーキのラッピングを行います

紅茶からつくった紅茶液でおいしく

抹茶シフォンケーキ(基礎クラス3回目)

  • 抹茶がしっかり香るふわふわもちもちシフォンケーキです
  • 17cm型で一人1台焼いていただきます
  • お作り頂いたケーキは、きれいにラッピングしてお持ち帰りいただけます
  • ベーキングパウダーの添加物を利用しないでふんわりやわらかな美味しいシフォンケーキを作ります
  • 粉末の抹茶を加えて味と香りをプラスするシフォンケーキの作り方を学びます
  • 抹茶の生地はかたくしまりやすくメレンゲが壊れやすい特性があります。作成スピードも意識し、ふんわりやわらかな生地に仕上げます
  • カットシフォンケーキのラッピングを行います

京都から直送のお抹茶でしっかり学びます

シフォンケーキ教室 応用クラス(全3回)

応用クラスは、新しいフレーバーを楽しみながら、フィリングの扱い方、お酒との組み合わせ、マーブル模様の作り方等の高度な技術を体感、学びます。

応用クラスでは、修了テストに向けた学習も行います。

応用クラスは、月一回の3レッスン構成となります。

高度な技術を楽しく学びます

オレンジシフォンケーキ(応用クラス1回目)

  • 柑橘系のさわやかな香りのふわふわオレンジシフォンケーキです
  • 17cm型で一人1台焼いていただきます
  • お作り頂いたケーキは、きれいにラッピングしてお持ち帰りいただけます
  • ベーキングパウダーの添加物を利用しないでふんわりやわらかな美味しいシフォンケーキを作ります
  • オレンジピールを生地にトッピングします
  • 柑橘類が加わった卵黄生地はしまりやすくなります。より強いメレンゲを作っていきます
  • カットシフォンケーキのラッピングを行います

さわやかなシフォンケーキです

ワインシフォンケーキ(応用クラス2回目)

  • 赤ワインの香りが広がる大人のふわふわワインシフォンケーキです
  • 17cm型で一人1台焼いていただきます
  • お作り頂いたケーキは、きれいにラッピングしてお持ち帰りいただけます
  • ベーキングパウダーの添加物を利用しないでふんわりやわらかな美味しいシフォンケーキを作ります
  • 赤ワインとレーズンを使用したシフォンケーキを作ります
  • 生地に加えるレーズンの種類・扱い方を学びます
  • カットシフォンケーキのラッピングを行います

当社一番人気、大人のシフォンです

珈琲マーブルシフォンケーキ(応用クラス3回目)

  • ほろにがい珈琲とチョコチップが合わさったふわふわ珈琲マーブルチョコチップシフォンケーキです
  • 17cm型で一人1台焼いていただきます
  • お作り頂いたケーキは、きれいにラッピングしてお持ち帰りいただけます
  • ベーキングパウダーの添加物を利用しないでふんわりやわらかな美味しいシフォンケーキを作ります
  • マーブル模様の作り方・チョコチップの混ぜ込み方を学びます
  • 2種類の珈琲生地を同時に作成していきます
  • カットシフォンケーキのラッピングを行います

高度な技術マーブルです

シフォンケーキ教室 修了テスト

基礎クラス(全3回)、応用クラス(全3回)をすべてご受講された方だけが受けることができる、修了テストです。

シフォンケーキ作りについて学んできた成果が形として残ります。

合格された方には、「青山 天使のしふぉん 修了証書」をお渡しいたします。

これまでの技術を発揮していただきます

修了テスト

  • 修了テストの課題(バナナシフォンケーキ)を作成いただきます
  • 17cm型で一人1台焼いていただきます
  • お作り頂いたケーキは、試食分を除きラッピングしてお持ち帰りいただけます
  • 合格された方のみ、「青山 天使のしふぉん 修了証書」をお渡しいたします。

合格の笑顔!

青山 天使のしふぉん シフォンケーキ教室

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青山 天使のしふぉんでは「まずは見学をしたい」方、大歓迎です。

是非私達の楽しいお教室に遊びに来てください。

現在お問い合わせは、電話でのみお受付しております。070-5365-8311までお気軽にお問い合わせください。